Un grande successo la sagra delle 'Ndrocchie a Cupello

CUPELLO. E’ stato un grande successo ieri sera la sagra delle ‘Ndrocchie di Cupello. L’evento giunto alla 28^ edizione ha impegnato oltre 50 persone per preparare la pasta  fresca fatta a mano con il ferretto a mo' di fusillo. Alcune donne da oltre 20 anni si adoperano per preparare il sugo di carne mista preparato secondo la tradizionale ricetta cupellese, fondamentale per il gustare il piatto succulento. Le mani esperte delle donne del paese hanno utilizzato 150 chili di farina ottenendo circa 190 chili di pasta. È stato conferito alle ragazze più giovani, che hanno collaborato con l'Associazione Pro-Loco di Cupello per la realizzazione della sagra, un attestato di partecipazione affinché questo possa essere l'inizio di un lungo cammino insieme. Alla cerimonia di consegna dell'attestato ha preso parte  anche l'ex sindaco Nicola Di Fabio che ha istituito la sagra. Importante è stata la sua testimonianza diretta sull'origine di questo ultra decennale evento enogastronomico. Molto apprezzato anche il concerto degli "Heimarmene", gruppo popolare etnico pugliese.