Pomodoro da brodetto, varietà da salvare: siglato protocollo d'intesa

VASTO - "Non faremo un ibrido. Produrremo in purezza il pomodoro mezzotempo di Vasto", annuncia Roberto Di Muzio, agronomo dell'Arrsa.

Stamani, in municipio la firma del protocollo d'intesa tra l'agenzia regionale per i servizi di sviluppo agricolo, il Comune e Slow food.

I presenti. Nella sala del Gonfalone di palazzo di città, c'erano il sindaco, Luciano Lapenna, il presidente regionale di Slow food, Raffaele Cavallo, il responsabile locale Raimondo Pascale e, per l'Arssa, Di Muzio e Rocco Marinucci.

Lo scopo. "Negli anni, sono rimasti nella tradizione vastese dei piatti tipici che nascono dal connubio tra i prodotti della terra e la tradizione marinara. E' importante salvaguardare l'unità prodotto per unità di pianta. Per il pomodoro di mezzotempo si lavora da gennaio a giugno, ma la produzione non copre le spese. Il mezzotempo costa il 100% in più rispetto al pomodoro normale", dice il consigliere comunale Nicolangelo D'Adamo, che insieme a ul suo collega dell'assemblea civica e quasi omonimo Nicola D'Adamo ha scritto un libro sugli ortolani della città e la loro storia.

"Ci siamo accorti - commenta Di Muzio - che questa varietà di pomodoro ha delle qualità organolettiche interessanti. Onorerà sia il brodetto che gli altri piatti tipici vastesi. Ci auguriamo che fra cinque anni avremo raggiunto lo scopo".

Lapenna ha chiesto che nel protocollo d'intesa fosse aggiunta la dicitura "di Vasto". Dunque, la specie tutelata e diffusa dall'Arssa sarà il pomodoro mezzotempo di Vasto.

"Lo scorso anno", durante il Mese del Brodetto, "avevamo gettato un seme per riscoprire questo prodotto della grande cultura e civiltà ortolana vastese", dice Pascale.

micheledannunzio@vastoweb.com