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Un piatto preparato dallo chef Nicolino Lalla di Liscia per l'Expo 2015

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VASTO. Dal prossimo 31 gennaio i piatti abruzzesi saranno protagonisti del menu nel prestigioso ristorante Angelini dell’ Hotel cinque stelle  Shanri-La di Kowloon di Hong Kong. Il debutto con la Giornata Mondiale delle Cucine Regionali italiane nel segno dell’Expo 2015. “Una giornata –spiega- lo chef  chietino Marco Medaglia, presidente dei Cuochi Italiani nel Mondo, che dura in realtà un anno intero perché sarà estesa a tutti i mesi del 2013. L’evento avrà il suo clou il 23 luglio in cinquecento  ristoranti di tutto il mondo. Per l’occasione ogni cuoco, in Italia e all’estero, preparerà una Ricetta Tipica e Tradizionale della sua regione. L’obiettivo sarà quello di  esaltare i piatti della tradizione familiare, dei ristoranti e delle trattorie.
L’iniziativa ideata dal giornale parmense, INformaCIBO, diretto dall’abruzzese Donato Troiano originario di Villalfonsina (Chieti).  Sono tantissime le ricette degli chef abruzzesi saranno preparate. Lo chef  Marco Medaglia di Chieti, presidente del CIM,  associazione di cuochi italiani presenta un Menu dove spicca “il brodetto alla vastese rivisitato”. Dalla Thailandia lo chef Nicolino Lalla nato a Liscia prepara un primo piatto, “Sagne a pezze con sugo di pomodoro e ventricina”.

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