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La ventricina vastese tra le protagoniste dell'evento dedicato alla pizza made in Italy

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VASTO. La ventricina vastese tra gli ingredienti utilizzati in occasione di “Semplicemente Italiana”, la tre giorni organizzata nei giorni scorsi a Pescara, dedicata alla pizza made in Italy, per sostenere la candidatura dell’arte della pizza quale patrimonio culturale immateriale dell’Unesco e tutelarne così l’identità. Per l’occasione è stata realizzata la pizza tratturo con passata di pomodoro a pera, mozzarella, ventricina vastese e caciocavallo al latte di pecora e olio extravergine delle Colline Teatine. Fuori concorso pizza di Campagna Amica  “Le due sorelle” a base di formaggio stracchinato, ventricina vastese e teramana, mozzarella e primosale. “La pizza –ha detto il presidente regionale di Coldiretti Domenico Pasetti- rappresenta indubbiamente un emblema del nostro patrimonio alimentare e viene associata ad alcuni ingredienti di tipica espressione dei nostri territori”.

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