Il pastry chef Lorenzo Puca è campione del mondo di pasticceria

Attualità
martedì 28 settembre 2021
di La Redazione
Il pastry chef Lorenzo Puca è campione del mondo di pasticceria
Il pastry chef Lorenzo Puca è campione del mondo di pasticceria © Coupe du Monde de la Patisserie

VASTO.  L'Italia è di nuovo alla ribalta con un importantissimo premio. La squadra azzurra, che ha conquistato il titolo di campione del mondo di pasticceria, è formata da Lorenzo Puca, di origini pesaresi e che in come pastry chef 'crea' a Pannamore a Vasto, Massimo Pica e Andrea Restuccia. 

Puca, esperto nella lavorazione dello zucchero, è stato già campione italiano di pasticceria nel 2018 e nel 2015, quando classificò secondo a "Il più grande pasticcere", programma di Rai 2. 

"I tre concorrenti hanno battuto le altre 10 nazioni in gara con una prova perfetta: in dieci ore hanno realizzato un dessert al cioccolato da condividere, un dessert da ristorante — categoria introdotta quest’anno come novità e giudicata da chef del calibro di Dominique Crenn e Jordi Roca —, una torta gelato, una scultura di zucchero alta 165 centimetri e un’altra di cioccolato che hanno saputo convincere la giuria".

Cosi si legge su un articolo del Corriere della Sera", scritto da Alessandra Dal Monte.