In tanti ieri a Scerni al festival della ventricina del Vastese
Scerni Il rinomato insaccato è stato abbinato alle bollicine d'Abruzzo
SCERNI. In tanti ieri nel centro storico di Scerni alla prima serata del festival della ventricina nonostante l'allarme meteo. Dopo il workshop al quale hanno partecipato autorità e operatori del settore, si sono aperti gli stand nei quali è stato possibile degustare questa splendido salume puro e in svariate declinazioni. La ventricina è stata abbinata alle bollicine abruzzesi e al cocktail ideato ad hoc dal barman Anthony Ventrella.
L'evento è stato organizzato dall’Associazione di Promozione e Tutela della Ventricina del Vastese, che mette insieme i 9 migliori produttori del territorio, sono loro i veri promotori di questo goloso insaccato.
Divertimento, degustazioni, convegni, show cooking, laboratori e intrattenimento durante i quali protagonista assoluta è stata la ventricina del Vastese.
L’evento enogastronomico giunto alla 20esima edizione è dedicato alla regina dei salumi abruzzesi, nonché Presidio Slow Food: il famoso salume a grana grossa è fatto di carne di maiale, sale, peperone e spezie ed non è solo un grande prodotto, ma anche un simbolo culturale di un intero territorio che lo arricchisce con tantissime pietanze.
La kermesse è stata organizzata in partnership con: Comune di Scerni, Regione Abruzzo, Camera di Commercio Chieti-Pescara, Provincia di Chieti, Cia Abruzzo, Slow Food Abruzzo Molise, Ais Abruzzo, Lega Ambiente, Gal Costa dei Trabocchi, Gal Maiella Verde, DMC Costiera dei Trabocchi, la Pro Loco e le associazioni del territorio e Abruzzo Cocktail Week.
Il leitmotiv di questa edizione è “La Ventricina del Vastese incontra le bollicine d’Abruzzo”. Infatti , dei sommelier professionisti dell’Ais Abruzzo in rappresentanza delle cantine che hanno al Festival, hanno raccontato agli ospiti la storia della cantina e il perfetto abbinamento tra le bollicine abruzzesi e questo insaccato così gustoso. Le cantine presenti sono: Vini Fantini, Dora Sarchese, Jasci&Marchesani, Eredi Legonziano e Chiusa Grande.
Nonostante le previsioni incerte, la prima serata si è chiusa con una grande partecipazione di pubblico proveniente dall'Abruzzo e non.
Questa sera si replica con il workshop alle 17.30 sul turismo sostenibile e con l'apertura degli stand alle 18.30 nella piazza di Scerni, fino alle 24.
