La vastese Rosanna Di Michele prepara i tarallucci casalesi a Uno Mattina

VASTO. La chef vastese originaria di Casalbordino Rosanna Di Michele è stata ospite di Uno Mattina per la rubrica Italiani nel mondo. Da diversi anni infatti ha lasciato la sua famiglia per aprire un ristorante in America e in programma sembra esserci anche l'apertura di un nuovo locale. Rosanna ha raccontato di svolgere in passato il mestiere di ferrista, fino a quando degli amici americani capitati a casa sua hanno assaggiato i piatti da lei preparati e le hanno suggerito di trasferirsi negli USA per fare carriera nel settore della ristorazione.

Tra una chiacchiera e un'altra Rosanna ha preparato la ricetta casalese dei Tarallucci, dolci semplici fatti con farina, olio e vino bianco e con un ripieno di confettura di uva, mandorle, cannella, arancia e cioccolato. "Non c'è una famiglia del mio paese che non sappia preparare una ricetta dei tarallucci." - ha detto Rosanna.

Durante il servizio ha raccontato anche dei sacrifici che ha compiuto e che continua a compiere per poter stare in America, in primis la lontananza dalla famiglia. "La prima cosa è il sacrificio immenso, perché vivo sola nonostante il supporto della mia famiglia". In conclusione il suo augurio alla comunità italiana in America.