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Cinghiali, Pepe: 400mila euro destinati alla filiera carni

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Anche al fine di affrontare la preoccupante problematica afferente il contenimento dei danni causati dalla prolificazione degli ungulati, il bando prevede una specifica riserva di risorse (400 mila euro) destinate a finanziare le imprese agricole regionali che, unitamente alle associazioni di categoria ed ad altri potenziali operatori di filiera interessati, presentano progetti  finalizzati alla valorizzazione in loco della selvaggina, in particolare dei cinghiali abbattuti o catturati.

Questa misura prevede la trasformazione e l’avvio di queste produzioni anche alla grande distribuzione consentendo agli agricoltori di aprire attività di trasformazione e vendita delle carni di cinghiale da avviare al mercato. La Misura, dando un impulso alla commercializzazione delle carni di cinghiale, consentirà di attivare la svolta da lungo tempo attesa per trasformare questa calamità in risorsa economica per le aziende agricole.

Secondo Pepe, il “progetto di microfiliera dovrà essere realizzato attorno ad un business plan di filiera in cui sono indicate le problematiche da affrontare e sono individuate le strategie per raggiungere gli obiettivi fissati, nonché i soggetti coinvolti e le modalità che si intendono adottare per concretizzare le azioni scelte”. Il progetto può prevedere una serie di azioni organiche di carattere orizzontale tese a creare o a rafforzare i rapporti della filiera, che coinvolgono un insieme di aziende appartenenti a diversi segmenti della filiera stessa come produttori agricoli, macellatori, trasformatori, distributori di prodotti finiti.

 

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